- Специалисты, работающие в молочной промышленности, подразделяют всё молоко на сырое и питьевое, - отвечает нам Наталья Кулагина, пресс-секретарь минсельхоза Пермского края. - К сырому молоку относится то, что получают от коровы сельхозпроизводители. Продавать его потребителям в таком виде они не имеют права, и отправляют на переработку. На молоко, переработанное в питьевое, существует стандарт Р-520090-2003, определённый ГОСТом по техническому регулированию и метрологии. Массовая доля жира определяется тем же стандартом.
Смотрите также: Украинские сыры, находившиеся под запретом, прошли проверку →