Юговский комбинат молочных продуктов может производить до 3000 тонн пармезана в год, сообщает «Ъ-Прикамье».
Как рассказал изданию гендиректор предприятия Сергей Хазов, сейчас производительность составляет 300-400 тонн продукта, однако есть возможность увеличить её до 3000 тонн. Молкомбинат занимается производством пармезана более двух лет. Продукция распространяется на территории Пермского края и других регионов.
По словам Хазова, производительность не наращивают из-за отсутствия спроса.
«Пока в нашей стране этот сыр прижился не у всех слоев населения», – рассказал он изданию.