Бар «Вехотка», специализирующийся на местной кухне, закрылся в Перми, сообщает 59.RU.
Заведение больше нет в базе данных 2ГИС. В начале августа в сообществе бара в соцсети «Вконтакте» разместили пост, в котором говорилось об уходе заведения на временные каникулы.
«Для любых изменений в жизни нужна пауза. Поэтому гриль-бар Вехотка уходит на летние каникулы. Но, перерыв – это не приговор, а лишь возможность стать ещё лучше, увидеть новые горизонты и вдохновиться свежими идеями», – говорится в записи сообщества.
Однако выяснилось, что бар больше не откроется в помещении на улице Екатерининской. Как рассказал «Ъ-Прикамье» ресторатор Олег Ощепков, причиной закрытия заведения стала низкая рентабельность. По его словам, бар потерял экономическую эффективность из-за особенностей помещения. Олег Ощепков пояснил, что подвальные помещения проигрывают новым форматов организации ресторанных пространств. Он заявил, что «Вехотка» точно не начнёт вновь работать в том же помещении на улице Екатерининской. Однако не уточнил, ждать ли открытия заведения в новом месте.
Напомним, бар «Вехотка» находился по адресу улица Екатерининская, 88 в подвальном помещении. Ранее там располагался бар «Абырвалг». Особенностью «Вехотки» была ориентация на пермскую кухню. В частности, там можно было заказать посикунчики.