Грамотный расчёт калорий является важным условием правильного снижения веса, сообщил телеканал «Саратов 24» со ссылкой на руководителя лаборатории изучения и коррекции пищевого поведения исследовательского центра терапии и профилактической медицина Министерства здравоохранения России Софью Елиашевич.
По слова специалиста, для устойчивого результата в вопросах похудения нужно создать так называемый контролируемый дефицит: организм должен тратить больше энергии, чем получает. Чтобы следить за этим соотношением, нужно вести подсчёт калорий — это единицы измерения той самой энергии.
Ежедневная норма калорий у каждого индивидуальна и зависит от многих факторов: пола, возраста, роста, веса и уровня активности. Существуют несколько формул расчёта этой нормы и основанные на них онлайн-калькуляторы. Чтобы сбросить вес, от суточной нормы нужно отнимать 10–20% (но не опускаться ниже 1200 ккал в день — это вредно).
Важно отметить, что попытки снизить вес нередко оказываются неэффективными из-за невнимательности при подсчёте: многие на 20–30 недооценивают, насколько калорийные продукты они употребляют в пищу. Учитывать нужно и соусы, и напитки, и даже масло для готовки. Имеет смысл использовать кухонные весы. Не стоит также забывать следить за балансом белков, жиров и углеводов.