Столовая возле завода в Перми была опечатана из-за опасности для людей, сообщает краевое ГУФССП.
Нарушений, вызывающие угрозу для здоровья посетителей, были обнаружены в заведении «У Клена» в промышленной зоне на улице Хлебозаводской. Выездная проверка обнаружила в столовой множество опасных нарушений, которые недопустимы в сфере общественного питания.
В частности, владелица заведения не организовала поточность процессов – приготовление блюд и обработка сырья проводились в небольшом помещении (всего 15 квадратных метров), в котором не было бактерицидного оборудования средств дезинфекции для уборки и гигиенического журнала для сотрудников.
Предпринимательница также допускала приём продуктов без маркировок, не сделала технологические карты блюд и не следила за температурой хранения сырья. В отношении столовой был составлен протокол по статье КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения». Суд постановил закрыть заведение на 30 суток.
Судебные приставы опечатали заведение и наложили пломбы на двери столовой. На протяжении всего срока действия ограничения сотрудники ГУФССП будут проверять сохранность пломб.