«Прикамская кухня» ежегодно выявляет наиболее талантливых и креативных мастеров в сфере общественного питания. Победители получают не только признание гурманов, но и денежное вознаграждение. Поэтому участники не скупятся на гастрономические сюрпризы. Что добавляет пикантности в сладкое шоу.
Сюрпризы ждут и самих участников. Например, приготовить фруктовое ассорти из заранее неизвестных фруктов. Также кондитеры на глазах у присутствующих и членов жюри будут делать торт по собственному рецепту. Сушисты за 40 минут смастерят по три вида суши, сашими и роллов. А пиццайоло за час выпекут классическую пиццу и изделие по собственному фирменному рецепту. В качестве отдельных номинаций заявлены «Оригинальные пельмени» и «Конкурс колбас».
Кроме того, в рамках фестиваля пройдет конкурс карвинга (художественная нарезка овощей). В течение нескольких часов участники выполнят композицию из овощей и фруктов, демонстрируя различные техники и приемы.
В общем, зрителям будет, на что посмотреть и чему поучиться. Посетители фестиваля смогут даже поучаствовать в мастер-классах. Повара поделятся рецептами приготовления роллов, коктейлей и даже конфет.
Планируемое место проведения – Пермская ярмарка.
Кстати:
Ежегодный проект «Прикамская кухня» призван сохранить национальные кулинарные традиции, возродить национальную кухню. А также повысить общий уровень культуры обслуживания и индустрии гостеприимства в Пермском крае.
Александр Камилов, 22 года, повар в концертном клубе «Горный хрусталь», г. Пермь:
Смотрите также:
- 4 ноября в Перми можно будет бесплатно продегустировать блюда национальной кухни →
- День горчицы и конкурс красоты среди коров. 13 необычных фестивалей России →
- В Парк им. М.Горького завезли 20 тонн тыкв →