Как выйти из поста без вреда для здоровья?
Уже через несколько дней христиане будут отмечать Пасху, а это значит, что заканчивается Великий пост. Как врачи советуют переходить на другой режим питания без вреда для здоровья?
Отвечает врач-диетолог Елена Будзило:
– Из поста нужно выходить осторожно. Молочная продукция очень тяжелая, и резкий переход на нее может вредно сказаться на пищеварительной системе. Чтобы переварить молоко, организму нужно выработать много желчи, а высокая концентрация желчи в организме приводит к тошноте и рвоте.
Именно поэтому подобную пищу лучше вводить в рацион постепенно. Первоначально лучше есть яйцо без желтка. Желток стоит вводить в рацион постепенно. Через несколько дней нужно попробовать съесть половину желтка, а еще через несколько дней - полностью. Кроме того, в первые дни яйца не стоит сочетать с молоком. К примеру, если вы готовите кашу на молоке, то от яиц лучше отказаться.
Что касается выпечки, тут запретов нет. Правда, излишне увлекаться мучным все же не стоит.
Сливочное масло вводить в рацион необходимо тоже постепенно. К примеру, добавлять в кашу. Правда, каша в таком случае должна быть на воде.
Мясо в первые недели нужно есть только отварное и нежирное. Можно его потушить с овощами. Что касается супов, их лучше делать не на мясном бульоне, а добавлять в воду уже вареные куски мяса. В таком случае бульон будет овощным, что лучше воспримется организмом.
Возвращаться к обычному режиму питания можно лишь через 2-3 недели, в отдельных случаях – через месяц.
У православных начался Великий пост (18.03.2013) 
Полезна ли гречка при диабете? 
Топ-5 мифов о еде. Что и как нужно есть, чтобы сохранить фигуру и здоровье 
Что полезнее – сок или яблоки?