aif.ru counter
28.10.2014 16:41
179

Пермские ученые проверяют качество продуктов в лаборатории

Пермь, 28 октября - АиФ-Прикамье.

Ученые пермского госуниверситета начали проводить анализ качества продуктов биологического происхождения благодаря новейшему оборудованию.

«В своей работе сотрудники лаборатории почвенных ресурсов и качества биологической продукции используют современную технику: жидкостный хроматограф, спектрофотометр и вольт-амперометрический анализатор. С помощью этого оборудования специалисты определяют качество биологических продуктов и их состав, наличие или отсутствие тяжелых металлов, пестицидов и токсинов, содержание витаминов, аминокислот и микроэлементов», - сообщили в пресс-службе ПГНИУ.

Например, биологи исследовали пермский мед и пришли к выводу, что липовый мед, самый известный и популярный, отличается своими противовоспалительными, антиоксидантными свойствами в силу высокого содержания фенольных соединений.

«Клеверный мед, обладает более высоким количеством витаминов С, В6 и РР», - добавляет сотрудник лаборатории, доцент биологического факультета ПГНИУ Роман Кайгородов.

Сейчас исследования биологов ПГНИУ предприятия используют для внутреннего контроля качества продуктов. В ближайшее время, после получения аккредитации, ученые намерены расширить спектр проводимых испытаний.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых


Самое интересное в регионах
Роскачество