84

26 способов встретить Новый год

11 часовых поясов России

В ежегодном Послании к Федеральному собранию президент РФ Дмитрий Медведев предложил сократить количество часовых поясов в России, сославшись на опыт США, где их 5. Про опыт Монако, Люксембурга и Андорры, где их по одному, он ничего не сказал. На следующий день советник президента Аркадий Дворкович пояснил, что смена поясов — вопрос не одного года. И добавил: «Пока преждевременно говорить, будут ли вообще объединять». А уже через неделю в Госдуме появился подробный проект закона.

Злые языки говорят, что у нас теперь будет до Урала московское время, за ним - пекинское.

Новый год круглый год

14 января. Старый Новый год
14 февраля. Чуньцзе (китайский)
20 марта. Навруз (персидский)
22 марта. Чайтра (индийский)
13 апреля. Байсаки (сикхский)
13 апреля. Сонгкран (тайский)
14 апреля. Арувуду (цейлонский)
15 апреля. Чучхе (северокорейский)
22 июня. [Древнегреческий
16 июля. Новый год у племен майя
30 августа. Древнеегипетский
1 сентября. Сирийский
6 сентября. Рош Ха-Шана (еврейский)
11 сентября. Коптский
7 октября. [Макахики (гавайский)
31 октября. Самхэйн (кельтский)
1 декабря. Праздник «Великого Солнца» (инкский)

13:00 Остров Рождества в Республике Кирибати

После дружественных ядерных испытаний, устроенных британскими ВВС, туземцы живут весело — ловят крыс и одичавших кошек. После того как все одичавшие кошки в вашем доме отловлены, мы предлагаем вам сесть на праздничную подстилку, выпить чашечку кава (напиток из дикого перца) и насладиться туземным танцем в исполнении женской половины компании, наряженной в цветастые платья. Мужчины стучат в барабаны и поют песни о войне.

Курица с кокосовым молоком
Курица, 4 кокоса, 100 г сливочного масла, 1 луковица, 20 г сахара, 200 мл бульона, 1/4 стручка красного жгучего перца, карри, соль, черный молотый перец.

Курицу разрежьте на 8-10 кусков. Лук обжарьте в глубокой сковороде. Добавьте курицу, мелко нарезанный красный перец, карри, сахар, посолите, поперчите, перемешайте, влейте бульон, тушите на медленном огне 25 минут. Влейте кокосовое молоко, добавьте мякоть кокоса, натертую на терке, тушите 10 минут.

14:00 Остров Чаттем, Новая Зеландия

На местном рождественском дереве — похутока-ве — к Новому году расцветают елочные игрушки. На барабане надо отбить 12 ударов, выпить бренди и выпалить скороговоркой: «Киа орана е киа ма-нуиа рава и теиа Кирити-мети е те Матаити Оу!»

Торт-безе «Павлова»
7 яичных белков, 2 чашки сахарной пудры, 1 ч. л. ванили, 1 ч. л. уксуса, 25 г кукурузной муки, 300 г спелой клубники, 250 мл сливок.
 

Взбейте яичные белки, с постепенным добавлением муки и сахарной пудры. Добавьте уксус и ваниль, влейте все в форму (20 см в диаметре и 6 см высотой). Выпекайте час-полтора при температуре 150° С, оставьте торт остывать в духовке. Затем покройте тонким слоем взбитых сливок, уложите по краям половинки клубники.

15:00 Острова Фиджи

За неимением раскаленных камней в земляной печи разогрейте в микроволновке рыбу, мясо, картофель, овощи и заверните в банановые листья (или какие найдете в овощном ларьке). Затем мужчины берут биты и отплясывают воинственную «мeкe», а женщины гонят руками волну в женском танце «сеасеа».

Кокода (рыба, маринованная в лаймовом соке)
500 г фиджийской рыбы (или московского свежего лосося), цедра и сок 2 лаймов, молотый черный перец, 4 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара.

Сахар смешайте с солью, цедрой и соком лайма. Натрите смесью куски рыбы, утрамбуйте, посыпьте черным перцем. Положите в керамическую посуду кожей вниз, оставьте в прохладном месте минимум на сутки.

16:00 Остров Эспириту-Санто, Республика

Там жарко, как и на Фиджи, и Дед Мороз остается в плавках. Во время Второй мировой остров был базой США, поэтому среди коренного населения практикуется карго-культ — поклонение грузу, доставленному на самолетах. Можно вытащить из холодильника порцию оливье, приготовленного женой или тещей. На праздники тут употребляют тот же напиток кава, что и на Кирибати поэтому рекомендуем обойтись перцовкой.

Мясо на вертеле по-меланезийски
Свежий ананас (или консервированный), 1 зубчик чеснока, 150 мл соевого соуса, 1 ч. л. молотого имбиря, 500 г говядины, банка оливок б/к, соль.

Чеснок очистите, подавите, смешайте с соком ананаса, соевым соусом и имбирем. Мясо нарежьте кубиками, залейте соусом, оставьте мариноваться 60 минут. Разогрейте гриль, кусочки мяса нанижите на шпажки, чередуя с кусочками ананаса и оливками. Сбрызните мясо маслом и 10-12 минут, переворачивая, жарьте при высокой температуре.

17:00 Папуа — Новая Гвинея

У аборигенов много блюд из плодов, у которых нет аналогов в русском языке — аян, аусь, бау. Все плоды пекут или варят, даже бананы.Попивая фруктовый ликер, выбираем потенциального Кука.

Ваза с фруктами
Делаем перерыв на часок: пьем свежевыжатые соки, едим ананасы, манго, папайю, маракуйю, бананы.

18:00 Япония

Японцы в Новый год заняты бумажным спамом — отправляют до нескольких сотен открыток с поздравлениями. Как раз можете поздравить всех по электронной почте. 108 раз позвоните в колокольчик. Каждый удар колокола соответствует одному из шести пороков. После этого приступайте к праздничному просмотру культового в Японии мультфильма «Чебурашка», обязательно в японском дубляже (скачать в ине-те — не проблема).

Новогодний суп дзони («то да се вареное»)
90 г куриных грудок, саке, 200 г редиса дайкон, 60 г моркови, 4 картофелины, соль, 4 китайских черных гриба, 90 г шпината, 4 обжаренных на гриле рисовых пирожка (моти), литр рыбного бульона даси, соль, 2 ч. л. соевого соуса.
Нарезанные куриные грудки побрызгайте саке, посолите, варите минуту. Нарежьте редис, морковь. Картофель очистите, отварите. Шпинат отварите, нарежьте. Рыбный бульон вскипятите, посолите, добавьте все ингредиенты, варите 2-3 минуты.

19:00 Китай

Китайцы сейчас прогоняют злых духов с помощью фейерверков. Пальнем и мы разок. Только не забывайте: большинство фейерверков и петард китайского производства! Поэтому пожарных вызываем заранее. Напоминаем: придется платить штраф за ложный вызов.

Пирог ниан гао («каждый год выше и выше»)
50 г коричневого сахара, 70 мл воды, 120 г муки из клейкого риса, 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 50 г сухофруктов (финики, чернослив, изюм, цукаты).
Растворите в горячей воде сахар, охладите, добавьте муку, яйцо, молоко, замешивайте, пока тесто не станет однородным. Добавьте измельченные сухофрукты, распределите тесто по смазанной маслом невысокой форме для запекания. Традиционно этот пирог готовят на пару в течение 45-50 минут.

20:00 Полуостров Таймыр

Устроим праздник встречи первого снега. Бросание аркана, стрельба из охотничьего ружья или пнев-мопистолета. Можно бороться или прыгать через санки. Затем сесть вокруг костра или зажженной газовой горелки и хором спеть: «Чтоб хорошо жили, чтоб не голодали, хороший год, приходи, плохой год, не приходи».

Строганина
500 г мороженой скумбрии или пеламиды, 250 г лука репчатого, уксус, черный перец, соль, подсолнечное масло. Свежемороженую рыбу нарежьте на тонкие пластины. Заправьте уксусом, подсолнечным маслом, солью, черным перцем. Подайте к столу сразу же, не дав рыбе оттаять.

21:00 Шри-Ланка

Основные занятия островитян — поставка в Россию цейлонского чая, война и построение социализма. Социализм строить не обязательно, а чаю выпить можно. Разуваемся, садимся вкруг циновки и едим овощной суп с пряностями. Поздравляем друг друга с Новым годом на сингальском («Субха алув аврудхак вева») и тамильском («Навар пуву ва-руда валвуккал») языках.

Бананы в кокосовом молоке
4 неперезрелых банана, 400 мл кокосового молока, 1/2 чашки сахара, 1/4 ч. л. соли, 1/4 ч. л. мускатного ореха. Очищенные бананы нарежьте по диагонали кусочками. В кастрюле смешайте молоко, соль, сахар и мускатный орех, доведите до кипения, добавьте бананы, варите на медленном огне в течение 2 минут. Подавать теплыми.

22:00 Мальдивы

Настало время передохнуть. Островные Мальдивы — страна мусульманская, где распивать спиртные напитки запрещено, а Новый год здесь встречают по мусульманскому календарю. Можно поздравить друг друга на местном диалекте дивехи — смеси сингальского, арабского и английского. Примерно так: «Уфаавери аа ахарех!»

Суп с мидиями и рисом
Мидии консервированные 500 г, рис 250 г, 4 ст. л. сливочного масла, 50 г изюма, 500 г куриного бульона, 2 луковицы, 500 г помидоров, 1 ст. белого сухого вина, перец белый молотый, соль. Рис обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте изюм, горячий бульон, варите 20 минут. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте, потушите с луком 5-7 минут. Вино влейте в рис с изюмом, добавьте помидоры, мидии с частью рассола, соль, перец и варите еще 10 минут.

23:00 Армения

Армянское застолье не бывает без тамады. Типичный тост: «Однажды армянский мужчина увидел шикарную девушку и влюбился. Он надел ей на палец шикарное бриллиантовое кольцо, но она отказала. Тогда он выпил с девушкой бутылку шикарного армянского коньяка, и она сразу согласилась. Так выпьем же за армянский коньяк! Напиток, способный растопить самое холодное девичье сердце!» Пить рекомендуем «Арарат». Шнорхавор нор тари!

Хаш
1,5 кг говяжьих ножек, 500 г рубца, 2-3 головки чеснока.
Ножки выскоблите, промойте, разрубите на части, положите на сутки в проточную воду. Варите на слабом огне. Рубец залейте холодной водой, варите до исчезновения специфического запаха, промойте, нарежьте мелко, добавьте к ножкам. Варите хаш на медленном огне, снимая пену, пока мясо не будет отделяться от костей и рубец не станет мягким. Измельченный чеснок, крупную соль и ледяную водку подавать отдельно.

00:00 Москва

Оливье (на тарелках), шампанское (в бокалах), Медведев (в телевизоре). Много пить не рекомендуется, так как у вас впереди еще половина земного шара. Обычаи туземцев этого региона предусматривают шумное распитие водки, прослушивание камланий шамана Евгения Петросяна и ритуальные танцы под Диму Билана.

Реконструкция настоящего салата оливье
Мясо двух отварных рябчиков, один отварной телячий язык, около 100 г черной паюсной икры, 200 г свежего салата, 25 отварных раков или 1 банка омаров, полбанки мелких маринованных огурчиков, полбанки сои кабуль (производимая в начале ХХ века паста из сои), два свежих огурца, 100 г каперсов, пять порубленных вареных яиц.
Заправляли все это соусом провансаль, приготовленным на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и 400 г прованского оливкового масла.

01:00 Болгария

Съедаете 12 виноградин и загадываете столько же желаний. Ровно в час мск гасите свет на три минуты и начинаете целоваться. Здесь главное — не ошибиться. Затем можно выпить по рюмке ракии.

Банница (слоеный пирог с сюрпризом)
Мука 1 кг, брынза 400 г, 4 яйца, 1 ст. кислого молока, пищевая сода 1/2 ч. л., сливочное масло 100 г, соль. Из муки, соли и 1,5 ст. воды замесите крутое тесто, разделите на шарики по 20 г, выдержите час, раскатайте прямоугольные пласты в 1 мм, смажьте каждый разогретым маслом и смесью из яиц, соды, молока и брынзы. Сверните в рулеты, уложите на смазанный маслом противень. Выпекайте при умеренной температуре до получения золотистого цвета.

02:00 Италия, Франция, Испания

В Италии принято избавляться от старых вещей. Хозяину дома надо присматривать за процессом, чтобы в окно не улетели любимые тапочки с дыркой и богемский хрусталь Гусь-Хрустальненско-го завода. Хотите добавить Франции — ставьте на стол коньяк с одним бобом внутри, тот, кому он достанется, станет «бобовым королем» на всю ночь. По испанскому обычаю, девушки и парни тянут жребий — бумажки с именами «женихов» и «невест».

Индейиа в белом вине
Индейка, 1/2 ст. белого вина, 1/2 ст. бульона, перец, соль по вкусу, немного оливкового масла. Хорошо промытую и подсушенную индейку поперчите, посолите, смажьте оливковым маслом, положите в гусятницу, поставьте в хорошо нагретую духовку. При жарке поливайте образующимся соком. Когда индейка зарумянится со всех сторон, слейте часть жира, влейте бульон и вино, накройте крышкой и, часто поворачивая, доведите до готовности.

03:00 Великобритания (Нулевой меридиан)

На лампу повесьте ветку омелы. По обычаю, можно целовать тех, кто стоит под лампой. Омелу можно заменить «денежным деревцем» в горшке, остается придумать, как подвесить горшок к люстре. По шотландскому обычаю, разведите огонь в камине (или на плите), сядьте молча вокруг и дождитесь начала Нового года. Затем хозяин дома должен встать, все так же молча открыть дверь и держать открытой, пока Старый год не выползет, а Новый не войдет.

Йоркширский пудинг
200 мл молока, 100 г муки, яйцо, соль, перец, 250 г свинины.
Мясо порежьте на небольшие кусочки и обжарьте 5 минут на сковороде. Приготовьте пудинг, смешав и чуть взбив все компоненты. Добавьте мясо в пудинг, залейте в форму. Запекайте в духовке 30 минут при температуре 220° С.

04:00 Португалия

На девяти обитаемых островах архипелага так много фестивалей, что кажется, будто Новый год здесь встречают весь год. Колумб помолился в местной церквушке на обратном пути из Америки — праздник. Цветет азорина — праздник. Увядает — тоже праздник. Придумав эксклюзивное торжество, воскликнем «Боас Фестас е ум фелиз Ано Ново!» и подготовимся к следующей встрече.

Осьминог, тушенный в красном вине
Осьминоги 400 г, вино красное 0,5 л, Осьминога почистите, промойте, разрежьте на кусочки, залейте холодной водой. Как закипит, варите 10-15 минут. Слейте воду, залейте кусочки сухим красным вином. Тушите на медленном огне около 2 часов. Соли чуть-чуть, перец горошком. Можно употреблять в горячем виде.

05:00 Бразилия

Каждый бразилец рождается с футбольным мячом и, как только начинает ходить, тут же отплясывает самбу. Нарядиться нужно во все белое (помните Бендера в белых штанах?). Запускайте конфетти. Можно также запускать в ванной (вместо моря) деревянные кораблики с горящими свечами и загадывать желание. Шампанское в этой стране пьют, как и у нас, с утра. А вот танцевать надо самбу или, на худой конец, ламбаду.

Ватапа
500 г очищенных креветок, 1/4 булки черствого хлеба, 4 луковицы, 2 стручка сладкого перца, 4 помидора, пучок зелени петрушки, 1/2 ст. молотого арахиса, 1 ст. очищенных каштанов, 1/2 ст. оливкового масла, 1 кусочек имбиря, 2 л кокосового молока. Замочите хлеб в кокосовом молоке на 15 минут, взбейте миксером. Смешайте хлеб со всем остальным, взбейте. Пересыпьте массу в глубокую кастрюлю, поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, добавьте масло, мешайте до тех пор, пока содержимое кастрюли не будет отставать от дна.

06:00 Аргентина

В 6 утра тяжело есть, но надо. Аргентинский Новый год без говяжьих стейков — не Новый год. Девушкам подарите розовые трусики на удачу, а сами выковыряйте из сдобных булочек 12 изюминок и съешьте под бой курантов с пожеланиями счастья себе лично и человечеству в целом. А пока все будут ковырять изюм, нужно кому-то с чемоданом в руке трижды обежать вокруг стола, чтобы сбылось желание попасть в кругосветный круиз.

Мате (чай)
Классический способ приготовления. Засыпьте мате в калабас (чашку) на 2/3 объема, закройте отверстие калабаса ладонью, встряхните. Калабас наклоните, чтобы мате ссыпался к одной стенке, а возле другой образовалась пустота, туда вставьте бомбижью (металлическая трубочка) и верните калабас в вертикальное положение. Налейте немного горячей воды (75-80° С), дайте ей впитаться, долейте еще горячей воды, полностью увлажнив мате. Пейте готовый мате через бомбижью, постоянно доливая воду.

07:00 Бермуды

Население делится на две равные части — европейцев и африканцев. Рождество здесь накладывается на африканские культы. Для встречи праздника подойдет что-то черно-белое и треугольное. Можно также почтить минутой молчания память жертв авиакатастроф и пиратов.

Пунш с тропическими фруктами
100 г белого вина, 200 г рома, 1 апельсин, 1 лимон, 1/3 ананаса, 50 г банана.
В глубокой посуде смешайте белое вино с ромом, добавьте сок апельсина, лимона, ананаса, нарезанные кубиками и посыпанные порошком корицы и мускатного ореха ананас и банан. Приготовленный пунш нужно выдержать несколько часов. Подают со льдом.

08:00 Нью-Йорк

Обязательное украшение елки у американцев — фигурки белых голубков и фигуры белых Санта-Клаусов. Можно запастись автомобильным клаксоном и в нужный момент подавать радостные звуки. Из песен рекомендуется New-York, New-York. Из напитков — виски. А из еды... Главное американское блюдо — гамбургер, назовите им любой бутерброд.

Сэндвич
Булочки, курица (грудки), бекон, сыр, листья салата, помидоры, сладкий перец, майонез. Куриные грудки обжарьте на антипригарной сковороде до золотистой корочки, разрежьте пополам, помидоры порежьте кружочками, перец ломтиками. Разрежьте булочки пополам, смажьте майонезом, положите салат, перец, помидоры, половинки грудок. Обжарьте ломтики бекона, положите их в сэндвичи, сверху — сыр.

09:00 Мексика

Праздничные фейерверки, салют из ракетниц, звон колокольчиков — это общий фон. Дети получают в подарок фигурные пряники в форме муль-тяшных персонажей. Любят мексиканцы и обычай жителей некоторых карибских островов наполнять емкости водой и ровно в 12 ночи выплескивать за окно.

Кэйсадилья
Пшеничная лепешка (тортилья) или тонкий лаваш, 1 ст. л. тертого сыра (чеддер, эмменталь, моцарелла), 8-10 ломтиков обжаренного мяса курицы, свежие помидоры, зелень, специи. Равномерно распределите все ингредиенты на половине лепешки, согните ее пополам. На сковороде без масла обжаривайте лепешку с обеих сторон примерно 1-2 минуты. Подавать в разрезанном виде с соусом сальса и сметаной.

10:00 Штат Колорадо, США

Этот штат назван в честь колорадского жука. Один воздушный шарик, наполненный гелием, может поднять в воздух одного колорадского жука. Не запаслись? Ну ладно, просто выпускайте шарики с просьбами избавить будущий урожай от вредителей.

Бургер по-домашнему
Булочки, стейк, зелень, кольца лука.
Купите(или испеките) сдобные булочки. Приготовьте стейки (из говядины, баранины, курицы, индейки), вложите в булочки вместе с зеленью, обжаренными кольцами лука и т. п. При желании можно подать с соусом.

11:00 Юкон, Канада

В два ведра земли и снега зарывайте мелкие подарочки — и пусть просеивают. От еды и питья лучше отдохнуть.

Оладьи с кленовым сиропом
225 г муки, 1 ст. л. пекарского порошка, 1 ст. л. сахара, соль, 2 яйца, 250 мл молока, 55 г сливочного масла, 4 ст. л. кленового сиропа.
Из муки, пекарского порошка, сахара, соли, 2 яиц и молока сделайте тесто и пожарьте оладьи. Уложите на тарелке, побрызгайте кленовым сиропом, положите кусочек сливочного масла.

12:00 Аляска, США

Сопки, рыба, тундра, лоси, медведи и эскимосы. Тащите с балкона мороженую рыбу. Будем делать строганину. Хороша под водку.

Пицца «Аляска»
Для теста: 2 ст. муки, 10 г дрожжей, 1/2 ст. теплого молока, 1 яйцо, 2 ст. л. сливочного масла. 150 г колбасы, 50 г маринованных грибов, 100 г сыра, 3 помидора, 2 болгарских перца, зеленый горошек, майонез, оливковое масло, зелень, соль и перец.
Раскатайте тесто в лепешку, смажьте майонезом, выложите ингредиенты, посолите, положите тертый сыр, сбрызните оливковым маслом. Готовьте в духовке 20-30 минут при 200° С.

13:00 Гавайские острова, США

Аборигены занимаются ароматерапией. Вонючие палочки, специальные таблетки... Можно просто прыснуть духами на холодную лампочку и зажечь ее. Цитрусовые запахи бодрят — вам ведь еще час продержаться.

Пудинг
Молоко 500 мл, сахар 150 г, рис 100 г, апельсины, мандарины, яблоки, черешня, бананы, повидло абрикосовое, ванилин.
Отварите в подслащенном молоке рис, добавьте ванилин, выложите в форму, охладите. В кастрюлю влейте 1,5 ст. воды, добавьте сахар, вскипятите, нарезанные кубиками фрукты проварите несколько минут, выньте, выложите на блюдо, украсив рис. В сироп добавьте повидло, полейте им пудинг перед подачей на стол.

14:00 Самоа

К встрече надо нанести полинезийский татуаж из геометрических фигур. Одежда не должна закрывать рисунки. Танцовщицы плавно двигаются в такт музыке, мужчины энергично бьют в барабаны. Проголодались? Выпейте любимый напиток самоанцев — пиво (можно заменить соком кокосового ореха) — и закусите акульим стейком (можно заменить селедкой).

Лобстер полинезийский
Лобстер 1 шт., 2 ст. сока лайма, петрушка, 1 ст. л. имбиря, соус табаско.
Выньте мясо лобстера, положите в чашку и залейте соком лайма или лимона. Добавьте специи и оставьте на 12 часов в холодильнике мариноваться. Затем выньте из холодильника, приправьте соусом табаско по вкусу.

По материалам gotovim.ru, supercook.ru, kuking.net, intergid.ru, mateworld.ru, kulina.ru, supercook.ru

  Все права на этот материал принадлежат журналу «Идея Икс». При опубликовании этого материала в Интернете обязательна ссылка на журнал «Идея Икс» и сайт AIF.RU.  

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах