Все эти продукты выращены или произведены в Прикамье благодаря работе почти двух тысяч человек, а также грамотному управлению двух руководителей – Николая РОШАКА и Ивана МАКАРОВА. В последние два года их хозяйства показывают небывалый рост. А сами они признаются, что это было бы невозможно без поддержки краевых властей.
Высокие рубежи
– Когда я пришел работать на птицефабрику в 1996 г., – говорит Николай Рошак, директор ОАО «Птицефабрика «Пермская», – мы производили всего 3,5 тыс. т курятины в год. В этом мы выпустим около 34 тыс. т продукции. А в 2016-м хотим достичь показателя в 52 тыс. т. Представляете, на одну треть мы должны увеличить производство! И это только за каких-то два года. Скажу, что сегодня мы вышли на такие рубежи, о которых не стыдно говорить. Такой рывок, конечно же, было бы просто невозможно совершить без смены вектора на уровне краевой власти. Мне очень близка позиция губернатора Виктора Басаргина в том, что он сделал ставку на развитие местного производства. Раньше нам говорили: «завезем», «заграница нас накормит» и т. п. Помню, в прошлом году, накануне дня работника сельского хозяйства, к нам приехал Виктор Федорович. И тогда мы сразу поняли, чем отличается политика нынешнего губернатора от предыдущего. Он тогда сказал: «Мы должны сами для себя производить продукцию на самом высоком уровне!». И как это сегодня созвучно словам российского Президента о продовольственной безопасности. Честно, я даже не очень верю в эмбарго и прочие санкции. А у государства правильная политика: стране помогают переориентироваться на внутренний рынок.
– Наше предприятие тоже начинало со скромных результатов, – подхватывает разговор Иван Макаров, директор ООО «Луч». – Раньше мы распылялись: производили немного молока, немного зерна. Но потом поняли, что нужно либо менять направление, либо совсем сворачивать деятельность. Выбрали для себя растениеводство. Сегодня мы вторые в крае по производству овощей в открытом грунте. Суммарно мы производим около 6 тыс. т овощей и картофеля, перекрывая своей продукцией рынок на 35%. Ну и зерно не бросили. В этом году у нас будет урожай около 5 тыс. т. А в 2010 г. мы произвели всего 300 т.
Как говорится, почувствуйте разницу. Кому, как не нам, людям земли, судить об изменениях в сельском хозяйстве. Я всецело поддерживаю курс губернатора и считаю, что нужно вытеснять импорт. Ведь речь не идет об экзотических фруктах. Говорится о наших продуктах – молоке, мясе, овощах. И не бывает такого, чтобы каждый регион одинаково преуспевал во всех направлениях. Вот мы, например, очень зависим от погодных условий. И, конечно, если бы не субсидии от края, наш бизнес в сезон холодов или засухи был бы просто нерентабелен.
Субсидии в дело
– Средства, которые нам выделяет край, не только спасают нас от убытков, но и идут на модернизацию производства, – продолжает Иван Макаров. – Мы за последние годы вложили в технику около 80 млн руб., реконструировали овощехранилища. Сегодня у нас их четыре: два – картофельных, одно под свеклу, другое под морковь и капусту. Еще мы начинаем новый зерновой проект в Октябрьском районе, приобретаем для этого хозяйство с землей. Раньше там было СПК им. Ленина, сейчас, наверное, назовем «Алтынное» – по названию населенного пункта.
– За 2013-2014 гг. мы получили около 100 млн руб. господдержки, – рассказывает директор «Пермской птицефабрики». – Благодаря этому у нас есть свободные средства на проект убойного цеха, реконструкцию инкубатора и цеха кормопроизводства, строительство элеватора. Конечно, большие надежды возлагаем сегодня на возведение нового репродуктора в с. Нижний Пальник. Мы не только выйдем на большие объемы производства, но и откроем 800 дополнительных вакансий. Представляете, что такое 800 рабочих мест для села? Губернатор с этим проектом нас очень поддерживает. Он справедливо считает, что село без людей существовать не может. И ведь едут к нам люди даже из города. Потому что видят позитивные изменения. Строятся детские сады, ФАПы, дома культуры, ремонтируются школы. А зарплата?! За прошлый месяц сотрудники на предприятии получили в среднем 30 300 руб. Каждый год отчисляем в бюджеты всех уровней 200 млн руб. налогов.
Земля – наше богатство
– Меня, как работника сельского хозяйства, радует, что мы наконец-то стали обрабатывать заброшенные земли, – продолжает Николай Рошак. – И это еще один отличительный плюс политики губернатора. Когда мы приобрели землю под новый репродуктор, она была вся заросшая. В этом году распахали, где надо – произвели выкорчевку. Я считаю, что землю надо поднимать, земля – это наше богатство.
– Нам очень помогает погектарная поддержка, – говорит Иван Макаров. – Так поступают во всем цивилизованном мире. И приятно, что Пермский край в этом вопросе не отстает. Конечно, в той же Европе субсидии на «погектаровку» больше, но здесь надо оценивать бюджетную составляющую. У нас бюджет дефицитный. При этом заметьте, сельское хозяйство динамично развивается, а не стоит на одном месте.
– Это доказывает и наш рынок сбыта, – рассказывает Николай Рошак. – Сегодня мы обеспечиваем курицей и продуктами глубокой переработки (колбасами и деликатесами) многие районы Пермского края. Нас знают в Екатеринбурге, Удмуртии, Челябинске. В то же время мы вошли в сети: в «Metro», есть договоренности с «Ашаном». Не оставляет нас мечта «заграницу подкормить». Но пока надо покрыть нужды своего края. В среднем пермяки потребляют в год 70-75 тыс. т мяса птицы. Эти рубежи для нас не за горами. К тому же сейчас и потребность в наших продуктах больше. Некоторые переработчики стали добавлять в колбасы мясо птицы, и к нам обращаются за дополнительными поставками. Но мы все-таки стараемся работать над качеством продукции, постоянно повышаем ее сортность. Я даже витамины, которые заказываю для птицы, не выписываю из Китая по более дешевой цене, а ориентируюсь на европейский рынок, привязанный к доллару. Потому что понимаю – нельзя экономить на качестве.
– По Перми мы сотрудничаем с двумя наиболее крупными поставщиками для ритейла – это «Пермские овощи» и «Урал-Овощ», – перехватывает нить разговора директор сельхозпредприятия «Луч». – Мы большие, поэтому нам интересно отгружать свою продукцию 20-тонными машинами. Иногда торгуем на ярмарках, но это не наш формат. Хотя сама задумка с их увеличением несомненно правильная. И еще один момент: пока мы не можем предложить продукт, который бы лег на полки магазинов, потому что нужна упаковка, дополнительная мойка и т. д. Но пока обходимся без этого. В принципе – каждый должен заниматься своим делом. Ведь существуют сбытовые кооперативы, какие-то небольшие логистические центры. Они же не на пустом месте появляются!? Так что я не вижу ничего плохого в том, что есть компании, которые принимают от нас эту продукцию и распространяют ее по сетевым, розничным или социальным магазинам. И решение наших властей поддерживать это направление считаю логичным и здравым.
– Вот вы задали мне вопрос: «Перспективно ли сегодня заниматься сельским хозяйством?», – подводит черту под нашим разговором Иван Макаров. – Если бы я был пессимистом, то, наверное, мы бы не достигли таких результатов и не начали новый зерновой проект. Конечно, нельзя решить все проблемы в одночасье. А они еще остаются. Например, сегодня непросто получить кредиты. Но мы же понимаем, что это банковская политика. Так что перед трудностями не отступаем. Как я уже сказал, на отрасль сельского хозяйства мы смотрим с оптимизмом.
Честь картофельного мундира 
Золотая капуста. Фермер Иван Макаров – о посевной и будущем урожае