Исследуют ли у нас молоко и молочные продукты на антибиотики?
– Молоко поступает в торговлю с сопроводительными документами краевой ветеринарной инспекции, с молокозавода – с декларациями о соответствии, подтверждающими его качество и безопасность, – пояснила Елена Голубева, нач. отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю. – Кроме того, при необходимости отбирают пробы молочных продуктов для подтверждения их безопасности. Эти исследования проводит ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае». В принципе в молоке могут встречаться антибиотики тетрациклинового ряда, левомицетин, пенициллин, стрептомицин, но в норме их не должно быть.
В 2015-2016 гг. следы антибиотиков в пробах молока в нашем крае не находили.