Правда ли, что белую малину, черешню, клубнику могут без опаски есть даже те дети, у которых эти ягоды красного цвета вызывают аллергию?
- Не могу согласиться с этим полностью, – ответила Галина МОЛОКОВА, зав. отделением аллергологии и иммунологии пермской ДКБ № 13. – Да, белые или кремовые фрукты и ягоды менее аллергенны по сравнению с красными, так как в них отсутствуют каротиноиды. Однако аллергическая реакция возможна не только на каротин, но и на другие компоненты, в том числе на фруктозу, которая есть во всех ягодах. Причём у каких-то детей-аллергиков реакция появится, если они будут есть даже белую клубнику или черешню, а у каких-то – нет. Всё зависит от того, что именно является аллергеном для данного ребёнка. Кстати, спектр известных аллергенов постоянно расширяется. И сегодня, выявляя «виновников», делают анализ уже не просто, например, на клубнику, а на разные её составляющие.