Купила свежемороженую сельдь. Когда её почистила, случайно в темноте увидела свечение во внутренностях. Сама рыба не светилась. Что это может быть и не опасна ли рыба для употребления?
Ответ эксперта
Отвечает Николай Литвиненко, профессор кафедры зоологии позвоночных и экологии, декан биологического факультета ПГНИУ:
– Природа свечения внутренностей рыбы может быть различной. Хотя дело, скорее всего, в светящихся бактериях, которые живут в мелких ракообразных и которыми могла «закусить» сельдь. Употреблять такую рыбу в пищу неопасно.
Смотрите также: Деревья – как дети. Лесовод Анатолий Нешатаев о дубочках и дубовых чиновниках →