По внешнему виду разборник мало чем отличается от обычного пирога, однако готовить его намного проще. И проблем с нарезкой потом не возникает.
Такое блюдо подойдёт к любым посиделкам, вне зависимости от количества гостей. Особенно уральская удо-выпечка хороша для святочных гаданий. Издавна их использовали не только как лакомство, но и как способ гадания. Всем гостям, приходившим в дом на святки, подавалась сковорода с разборником. Какая начинка попадётся – такой и жизнь будет.
Рецепт разборника:
Продукты:
1 пакетик дрожжей; 0,5 литра молока; 2 яйца; маргарин 0,5 пачки; мука; начинка.
Развести дрожжи в 0,5 стакана теплой кипяченой воды с 1 чайной ложкой сахара. Дать подняться. Замесить мягкое тесто, смешав муку, дрожжи, яйцо, 100 г масла, сахар и остальную теплую воду или молоко. Оставить на 50-60 минут.
Затем тесто несколько раз осадить, вымесить, сформовать небольшие шарики. Дать отстояться примерно 15 минут. После чего в каждый шарик положить начинку. Оставить на 10 минут.
Обмакнуть каждый шарик в сливочное масло и выкладывать на смазанный растительным маслом противень плотно друг к другу в виде круглого пирога. Второе яйцо взбить вилкой, смазать им верх пирога.
Выпекать 20 минут в духовке.
Национальные прикамские блюда: бефстроганов 
Нужно ли замачивать семена при подготовке к посеву?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть