«Прикамская кухня» ежегодно выявляет наиболее талантливых и креативных мастеров в сфере общественного питания. Победители получают не только признание гурманов, но и денежное вознаграждение. Поэтому участники не скупятся на гастрономические сюрпризы. Что добавляет пикантности в сладкое шоу.
Сюрпризы ждут и самих участников. Например, приготовить фруктовое ассорти из заранее неизвестных фруктов. Также кондитеры на глазах у присутствующих и членов жюри будут делать торт по собственному рецепту. Сушисты за 40 минут смастерят по три вида суши, сашими и роллов. А пиццайоло за час выпекут классическую пиццу и изделие по собственному фирменному рецепту. В качестве отдельных номинаций заявлены «Оригинальные пельмени» и «Конкурс колбас».
Кроме того, в рамках фестиваля пройдет конкурс карвинга (художественная нарезка овощей). В течение нескольких часов участники выполнят композицию из овощей и фруктов, демонстрируя различные техники и приемы.
В общем, зрителям будет, на что посмотреть и чему поучиться. Посетители фестиваля смогут даже поучаствовать в мастер-классах. Повара поделятся рецептами приготовления роллов, коктейлей и даже конфет.
Планируемое место проведения – Пермская ярмарка.
Кстати:
Ежегодный проект «Прикамская кухня» призван сохранить национальные кулинарные традиции, возродить национальную кухню. А также повысить общий уровень культуры обслуживания и индустрии гостеприимства в Пермском крае.
Александр Камилов, 22 года, повар в концертном клубе «Горный хрусталь», г. Пермь:
В Перми пройдет гастрономический фестиваль 
В Добрянке испекут торт весом в 500 кг 
Дружба народов. В Перми пройдёт многонациональный фестиваль 
В Перми стартовал фестиваль «Робофест Урал»