Остановить истерию. Что из продуктов подорожает в октябре на 30-40%

В октябре нас ждёт новый скачок цен, предупреждают эксперты. В первую очередь он затронет продукты питания. По некоторым позициям расценки увеличатся на 20 %, считают экономисты. Правдивы ли эти прогнозы? На сколько и по какой причине могут вырасти цены? Как экономить в условиях, когда товары дорожают, а зарплата не увеличивается? Своим мнением поделилась доцент кафедры мировой и региональной экономики, экономической теории ПГНИУ Оксана Буторина.

   

   

Ощутимый подъём

Не то чтобы жители Пермского края были в последнее время избалованы низкими ценами. Они меняются с досадной регулярностью, подчас заставляя покупателей застывать перед полками магазинов в растерянности: «Как же так? Только вчера молоко стоило на пять рублей дешевле!» К сожалению, кардинальных изменений тренда осенью ждать не приходится, сообщила Оксана Буторина. Прогнозы российских специалистов верны: в октябре ожидается сезонный подъём.

«Мы хорошо помним прошлую осень, когда выросли цены на молочную продукцию, мясо, птицу, яйцо и т. д. После этого мы должны быть уже морально готовы к очередному скачку. Октябрь — это межсезонье, когда съедено или закатано в банки выращенное на собственных грядках, убран урожай в полях. Увеличивается импорт, начинается сезонное сокращение производства. Молочных продуктов, мяса, яиц выпускают меньше, а спрос остаётся прежним. Потому стоимость растёт. По сравнению с сентябрём цены увеличатся в октябре в среднем на 12-15 %, а по отношению к августу — на все 20 %», — говорит эксперт.

Заметнее всего подорожают овощи — рост составит 35-40 %. Цены на яйцо увеличатся примерно на 5 %, на молочные продукты— на 1-4 % (здесь у экспертов разное мнение), на рыбную продукцию — на 10-12 %. Мясо будет стоить примерно на 3 % больше. Цены на птицу поднимутся в пределах 10 %. Мука и крупы подорожают ориентировочно на 5 %. Самый большой скачок ожидается на кофе — из-за роста стоимости зёрен в августе в полтора раза.

Опустятся ли цены, когда закончится межсезонье?

«Это не про современную русскую экономику, — отмечает Оксана Буторина. — Если цены скачкообразно выросли, то могут в лучшем случае стабилизироваться на верхнем уровне. А падение — это явление достаточно редкое и касается обычно социально значимых товаров. Поэтому веру в снижение цен можно назвать утопической».

В октябре подорожают и непродовольственные товары. По мнению экспертов, 20 % может достигнуть рост цен на тёплую одежду и обувь, обогревательную технику, зимние масла и автомобильную резину. Прогнозируют и значительное увеличение стоимости бензина. Некоторые эксперты говорят о росте цен на 50 коп., однако эта цифра далека от реальности, считает Оксана Буторина, показатель будет значительно выше.

   

   

Не провоцировать рост

Когда речь заходит о грядущем повышении цен, почти каждый россиянин, хоть немного зацепивший советские времена или лихие 90-е, чувствует позыв бежать закупаться впрок.

«Я тоже над этим много думаю, пытаюсь оптимизировать свои траты, но в запасах не вижу большого толка. С точки зрения управления финансами это не очень хорошо, потому что так мы превращаем активы в виде денег в пассивы. Они стоят в доме в виде мешков с сахаром или мукой, мешаются под ногами, всё время падают и не работают на благо семейного бюджета, — отмечает Оксана Буторина. — И ещё один очень важный момент: делать запасы, когда рост цен уже начался, не совсем целесообразно. Это приводит к явлению, которое называется инфляционной истерией и ничем хорошим обычно не заканчивается».

Намного эффективнее экономить, планируя покупки и совершая их раз в неделю.

«Исходя из опыта, можем рассчитывать объём потребления разных продуктов на неделю или даже месяц. Если я выпиваю банку кофе в месяц, зачем я буду покупать сразу две? Такое отношение к расходам в определённой степени препятствует раскручиванию инфляционной спирали», — говорит эксперт.

Чем закончилось лето

По данным Центробанка, в Пермском крае в августе 2025 г. цены снизились на 0,2 % по сравнению с июлем. Годовая инфляция замедлилась, составив 9,25 %. Показатель выше среднероссийского, который был на уровне 8,14 %.

«Продовольствие в целом за август подешевело. Основная причина — поступление свежего урожая плодоовощной продукции и увеличение предложения. Непродовольственные товары стали дороже, в том числе из-за недостаточного роста объёмов выпуска в условиях повышенного спроса. Цены на услуги снизились в основном из-за охлаждения спроса на отдых и туризм внутри страны, — рассказал управляющий Отделением Банка России по Пермскому краю Алексей Моночков. — Ценовое давление в регионе в августе ослабло, если сравнивать ситуацию с июлем. Темп прироста цен с исключением сезонности замедлился в свете хорошего урожая. Дополнительным фактором стало охлаждение спроса на некоторые импортные товары и услуги внутреннего туризма».

В ЦБ говорят, что инфляция хоть и снижалась в последнее время, но всё равно остаётся существенно выше средней по стране.

Рост цен не за горами. Что ждёт рынок жилья осенью Подробнее