289
Рейтинг вопроса
0
+ -

Как переработать овощи: что приготовить из кабачков, моркови и помидоров?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 33. АиФ-Прикамье 12/08/2020
Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 33 12/08/2020

Есть ли рецепт для переработки большого количества кабачков, моркови и помидоров?

Ответ эксперта

Отвечает садовод Татьяна Иванцова:

«Есть рецепт вкуснейшей кабачковой икры, которую я готовлю каждое лето.  Необходимо: 2 кг кабачков, 1 кг моркови, 700-800 г лука, 600-700 г помидоров, 1 стакан подсолнечного масла, 2 ст. ложки сахарного песка, соль по вкусу.

Кабачки очистить, убрать семена, натереть на крупной тёрке. Морковь тоже  натереть на крупной тёрке, лук нарезать кольцами, помидоры пропустить через  мясорубку. В сковороду или алюминиевую кастрюлю сложить морковь, лук, помидоры, кабачки. Добавить полстакана подсолнечного масла и сахарный песок. Тушить, помешивая, до тех пор, пока масса не станет густой. В конце добавить остатки масла. Перемешать, прокипятить в течение пяти минут. Выложить в чистые, предварительно стерилизованные в течение 15 минут банки. Закрыть капроновыми крышками. Можно не стерилизовать банки, но тогда хранить икру надо в холодильнике».

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых


Самое интересное в регионах