Гастрономический фестиваль, приуроченный к открытию Пермской государственной художественной галереи на новом месте, стартовал в Перми, рассказал сайту perm.aif.ru автор идеи и продюсер проекта Алексей Папулов.
16 ресторанов, кафе и баров до 12 апреля будут предлагать специальное меню, в котором блюда и напитки переосмысляют связь галереи с историей города, её коллекцию и значение переезда. Куратором от галереи выступила заведующая отделом новых проектов Ольга Гусева.
«Это первый в России гастрономический фестиваль, посвящённый такому событию. 16 заведений объединились, чтобы через еду и напитки рассказывать о смыслах галереи, нашей культуре и истории. Есть отсылки к медеплавильному заводу, Каме, картинам из собрания галереи. Всего — 50 специальных блюд и напитков. Буквально можно попробовать галерею на вкус», — пояснил Алексей Папулов.
Среди участников — Aura Kitchen&Bar, BIVO, Etc., Gatsby’s, Interview, La Bottega, Ruby cafe, Stoke, «Амбер», «Жёлтая лисица», «Лакшми», «Ланчи бранчи», «Лечо», «Особняк», «Тайная В.», «Улитка». В меню вошли жареный судак «Уральская волна», «Купеческая каша» как символ промышленного наследия, кундюмы с лесными грибами к картине «Весенняя ночь на Вишере», «Бёф а ля Строганов» в честь династии, чьи коллекции хранятся в галерее.
Среди напитков — коктейли «Рассвет над Камой», «Медный фасад» и безалкогольный «Негрони» с нотами ладана, отсылающий к истории галереи в стенах Спасо-Преображенского собора. В десертной линейке — «Сердце Перми», «Слои времени», мороженое из берёзового сока «Новый дом» и имбирный пряник «Ангел», созданный в коллаборации с художником Андреем Люблинским.
Для посетителей галереи при предъявлении билета в заведениях-участниках будут действовать специальные условия.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
