aif.ru counter
216

Праздник налегке. Как пережить новогоднее застолье?

Врач советует, что и сколько нужно съесть и выпить в Новый год, чтобы не навредить здоровью.

Любой алкоголь провоцирует увеличение аппетита, то есть способствует перееданию.
Любой алкоголь провоцирует увеличение аппетита, то есть способствует перееданию. © / Татьяна Меель / АиФ

В Новый год принято устраивать такое застолье, чтобы на целый год хватило. Обильный стол и не менее обильные возлияния радуют в новогоднюю ночь, но последствия для здоровья могут серьёзно испортить начало года. Как не съесть и не выпить лишнего, как защитить желудок, как долго можно хранить оставшиеся блюда в холодильнике?

Об этом рассказала главный врач краевого Центра медицинской профилактики Марина Другова.

Чем чревато праздничное переедание?

К сожалению, неприятности со здоровьем, спровоцированные новогодними праздниками, – далеко не редкость. Именно на эту пору приходится увеличение случаев обострения заболеваний ЖКТ – панкреатитов, холециститов, гастритов, а также кардиологических заболеваний – гипертонических кризов, инфарктов и инсультов.

Особенно опасно переедание для тех, кто готовился к праздникам, сидя на жёстких диетах – приступ панкреатита таким людям гарантирован.

Конечно, новогодняя ночь бывает раз в году, но это не повод съедать недельную норму калорий за ночь! Тем более что праздничные обеды и посиделки с друзьями растянутся на неделю.

Главное правило для профилактики перечисленных состояний – чувство меры!

​Каких правил употребления алкоголя стоит придерживаться?

В идеале лучше отказаться от алкоголя или ограничиться минимальным количеством. Самым безопасным алкогольным напитком принято считать красное сухое вино – с тем условием, что вы уверены в его качестве.

Если вы не видите праздник без горячительного, покупайте алкогольные напитки только в специализированных магазинах и не экономьте. Экономия может обернуться грустными последствиями.

Крепкие алкогольные напитки употреблять не стоит: они увеличивают нагрузку на сердце и повышают артериальное давление. Кардиологические осложнения в праздники (инфаркты и инсульты) часто связывают именно с употреблением спиртного. Любой алкоголь провоцирует увеличение аппетита, то есть способствует перееданию.

Перед тем как выпить, лучше перекусить, чтобы «затормозить» всасывание алкоголя и защитить слизистую желудка!

Каковы сроки хранения продуктов, оставшихся после застолья?

Блюда, радующие нас в новогоднюю ночь, могут представлять серьёзную опасность для здоровья уже на следующий день. Прежде всего не забывайте, что заправлять салаты нужно перед началом застолья. Не стоит есть остатки закусок и салатов, которые длительное время находились в тепле на праздничном столе.

Любимые всеми многокомпонентные салаты, например «Оливье» или «Сельдь под шубой», можно хранить в холодильнике в течение 12 часов с момента приготовления.

Блюда из жареного или запечённого мяса можно хранить в закрытом виде в холодильнике от 24 до 36 часов, а вот холодец нельзя есть уже спустя 12 часов.

Красную икру можно хранить в стеклянной банке в течение 5-6 дней после открытия.

Соблюдайте сроки и правила хранения готовых продуктов!

Когда после застолья стоит ложиться спать, чтобы не было проблем со сном?

Всё зависит от того, во сколько вы планируете закончить застолье. Главное – помнить, что для того, чтобы выспаться, человеку необходимо 6–8 часов. И если 1 января ваш сон затянулся до обеда, оставшееся дневное время лучше провести максимально подвижно, чтобы организм успел устать, а стандартный режим не нарушился.

Если 1 января проснулись поздно – постарайтесь провести день максимально активно!

Важно!

Вот несколько простых советов, которые помогут облегчить работу вашего организма во время новогоднего застолья:

  • Не увлекайтесь дегустацией во время приготовления новогодних блюд!
  • Перед новогодней трапезой можно выпить стакан обычной воды – это несколько уменьшит аппетит.
  • Во время застолья отдавайте предпочтение лёгким закускам.
  • Ешьте меньше копчёного, острого, солёного, жирного – лучше побольше овощей и зелени.
  • Не торопитесь накладывать в тарелку добавку, даже если блюдо оказалось очень вкусным. Не забывайте, что чувство насыщения может прийти на 10–15 минут позже, а за это время вы съедите немало лишних кусочков.
  • Старайтесь почаще вставать из-за стола и участвовать в активных играх и танцах.
  • Уменьшите количество хлеба.
  • Лучше отказаться от газированных напитков.


Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий
Газета Газета

Самое интересное в регионах
Роскачество

Актуальные вопросы

  1. Почему сложно дать тепло летом, если стоит холодная погода?
  2. В какие страны можно улететь из Перми?
  3. Что за точки на яблоках?
  4. Кто выйдет на пенсию досрочно?
  5. Смогла ли пенсионерка вернуть деньги?
  6. Может ли работодатель навязать банк?
Объединять ли школы в Перми?