Чтобы организм радовался пище и извлекал из неё максимум пользы, необходимо позаботиться о совместимости съедаемых продуктов.
Правило первое и основное - не смешивать концентрированные белки и углеводы (если, конечно, они не находятся в одном продукте). Когда вы едите мясо, рыбу, не стоит пить много жидкости, есть сладости. С животным белком хорошо совместим только растительный белок, то есть овощи. Для усвоения белковой пищи потребуется не меньше двух-трёх часов. В течение этого времени лучше никакую другую еду не употреблять.
Картошка, макароны, орехи, тыква, хлеб, брюссельская капуста - источники сложных углеводов - усваиваются достаточно легко. Когда вы их съедаете, в желудке образуется щелочная среда. Если вы при этом съедите мясо, то желудку нужно будет вырабатывать и кислоту, и щёлочь. Не стоит употреблять эти продукты с кислой пищей, например уксусом или кетчупом. Содержащаяся в них кислота будет тормозить действие ферментов, необходимых для переваривания углеводов. При употреблении сложных углеводов до следующего приёма пищи нужно сделать перерыв - 1-2 часа.
Пожалуй, быстрее всего усваиваются фрукты и овощи - буквально за полчаса. В желудке при их потреблении выделяется щёлочь. Фрукты рекомендуется есть между основными приёмами пищи. Если вы съедите яблоко натощак, то уже через полчаса желудок с ним справится. Если же вы съедите его на десерт после обеда, то оно будет вынуждено оставаться в желудке, пока не переварится бифштекс. И яблоку ничего не остаётся, кроме как начать бродить.
Отметим, что правильный кислотно-щелочной баланс в питании обеспечивает оптимальный баланс крови, который, в свою очередь, поддерживает отличное самочувствие. Диетологи рекомендуют до 70% пищи потреблять в виде сложных углеводов. Это позволит избежать насыщения организма лишней кислотой.
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть