121

Пермские кафе и рестораны готовятся к повышению цен

Пермь, 29 июля - АиФ-Прикамье.

Учреждения общественного питания Перми могут изменить стоимость блюд уже этим летом. Закупочные цены на импортные продукты растут вместе с курсом валюты. До конца года стоимость блюд может вырасти на  20%. 

«Будет увеличиваться стоимость продуктов. Будет повышаться себестоимость. Или цены будут повышать или терпеть убытки. Причем, цены будут повышать не только на импортное, но и на отечественное сырье», - прогнозирует президент ассоциации рестораторов города Перми Илья Баршевский.

По оценке участников рынка, сезонное снижение цен на овощи окажет минимальное влияние на работу пермского общепита. На стоимость блюд оказывает сильное влияние и высокая арендная плата, транспортно-заготовительные расходы и сокращение клиентской базы. 

По данным Пермьстата, за первое полугодие 2015 года оборот пермских кафе и ресторанов упал на 17,6%.

 

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых


Самое интересное в регионах