Пермский врач, главный внештатный терапевт Минздрава Пермского края, профессор ПГМУ Натальи Корягиной объяснила важность отказа от чая и кофе после еды.
Пояснения по поводу необходимости избегать этих напитков медик дала на своей странице в соцсети «Вконтакте». Наталья Корягина объяснила, что по данным учёных, чай и кофе снижает процесс усвоения железа. Причина – полифенолы в их составе. Так, чёрный чай может снизить усвоение на 79-94%, а мятный – на 84%.
«Лучше не запивать еду, содержащую железо, ничем, кроме обычной воды. Воду можно пить когда угодно сколько захотите. Альтернативный сценарий для тех, кто не готов начинать утро без чашечки кофе: выносите железосодержащие продукты в обед и ужин, а завтрак фокусируйте на других нутриентах», – посоветовала терапевт Наталья Корягина.
Врач также пояснила, что тем, кто не может отказаться утром от чая и кофе, следует не есть во время первого приёма пищи красное мясо, шпинат, орехи, лосось, гречку, овсянку и другие продукты, содержащие большое количество железа.
«Врачи не знают, что делать». Пермячка почти год ищет подходящее лечение 
Минздрав Прикамья сообщил о возросшей нагрузке на педиатров из-за эпидемии 
Избежать осложнений. Неправильное питание грозит бедой 
Продукты-помощники. Врачи рассказали о работающем против рака рационе 
«Что-то не так с маткой». Гинеколог о женских болях и коварстве прокладок