Павильон «Осентинские пироги» в Соликамске закрыли из-за антисанитарии, сообщили в Роспотребнадзоре Пермского края.
Речь идёт о заведении, расположенном на улице Транспортной, 29, где специалисты ведомства провели проверку и выявили ряд серьёзных нарушений.
В частности, продукция принималась без товаросопроводительных документов и транспортной маркировки. Помимо этого, на объекте не было нужной технологической документации, и предприниматель не наладила систему производственного контроля.
Планировка и габариты заведения не позволяли выстроить чёткую последовательность технологических процессов, из-за чего возникали встречные потоки. Также в производственном помещении нет отдельных зоны с оборудованием и инвентарём для обработки сырья и приготовления готовых блюд.
Также в заведении нет раковин для мытья овощей, мяса, птицы, рыбы, а также кухонной посуды и разделочного инвентаря. При этом утварь, которая есть в наличии, не имеет обязательной маркировки. Кроме того, моечная ванна не оснащена локальной вытяжной системой.
После инспекции Роспотребнадзор подал иск в суд с требованием приостановить деятельность павильона. В результате заведение закрыли на 30 суток.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
В Прикамье из-за антисанитарии закрыли фудтрак «Добрый бургер» 
Сколько можно есть? Врач Корягина оценила пользу и вред кукурузных палочек 
Пермский институт культуры эвакуировали из-за пригоревшей еды 
Какие продукты подорожают. Эксперт Стародумова рассказала о росте цен осенью 
Осеннее удовольствие. Простая паста с лисичками за 20 минут