aif.ru counter
11.07.2019 19:54
317

80 оттенков вкуса. Сколько блюд готовят для зверей пермского зоопарка

Амурский тигр Агат за один день съедает 11,5 кг мяса.
Амурский тигр Агат за один день съедает 11,5 кг мяса. © / Елизавета Ширяева / АиФ

Помните стишок Самуила Яковлевича Маршака «Где обедал воробей?». Не в том зоопарке обедал, скажем вам. Летел бы в Пермь, от здешнего меню не то что книжный птах, журналист «АиФ-Прикамье» чуть слюной не подавился. Заодно узнал, почему медведь не ест селёдку, для чего обезьянам веники и за какие черешни «продаст родную мать» большой индийский носорог.

Лемуры любят лакомиться живой саранчой.
Лемуры любят лакомиться живой саранчой. Фото: АиФ/ Марина Шнайдер

Мохнатые нехочухи

Если бы звериные рестораны награждали мишленовскими звёздами, то пермскому зоопарку присудили сразу три, что является высшим признанием в мире гастрономии. В этом зверином ресторане трудятся пять шеф-поваров. Впрочем, на громкие титулы здешние сотрудники не претендуют, предпочитают называть себя по записи в трудовой книжке: работник кормокухни. Руководит повелителями звериных кормушек заведующая Татьяна Втюрина. Она знает предпочтения всех здешних питомцев. А это без малого 77 видов птиц и 62 вида млекопитающих.

В меню зоопарка до восьмидесяти разновидностей кормов. Всё сертифицировано и проходит строгий ветеринарный контроль. Поэтому самаритянские порывы пермяков пожертвовать зоопарку парной свининки с рынка или улов с ночной рыбалки здесь строго пресекаются.

Ну и не верьте тем, кто кричит, что «тиграм в клетки мяса не докладывают!». В день на одного тигра выдают 11,5 кг мяса. Парную говядину и потроха. Тут главное не перепутать. Самец печень не любит, ему из субпродуктов только сердце подавай. От горбуши тоже нос воротит, её заменяют терпугом. А вот тигрица и её три дочки уплетают всё без разбора.

Медведица Машка ест всё, что дают.
Медведица Машка ест всё, что дают. Фото: АиФ/ Марина Шнайдер

Привередничают и другие звери. Например, белокоготная медведица Мотя не любит селёдку. Благо, в рыбный рацион входят скумбрия, килька, минтай, салака, и те же горбуша с терпугом. А колобусы не любят бананы, даром что обезьяны.

«Это мы привыкли: если обезьяна, то сразу банан. А колобусы - листоеды, родом из тропических африканских лесов. На корм заготавливаем летом веники, замораживаем их в огромной спецкамере, и весь год колобусы получают свежую зелень», - поясняет гастрономические пристрастия чёрно-белых мартышек «мастер-шеф» Татьяна Втюрина.

Колобусы берёзу не едят, но от орешков не отказываются.
Колобусы берёзу не едят, но от орешков не отказываются. Фото: АиФ/ Елизавета Ширяева

Получается, если замороженной зелени не хватит, то можно этих красавцев подкормить берёзовыми вениками из бани?

«Берёзу они вообще не едят. Ни сырую, ни сушёную. Откуда берёза в Африке?» - улыбается Татьяна Втюрина и уточняет: предпочитают малину и другие ягодные кустарники. В охотку грызут зелёные яблоки, недозрелую грушу и кабачки.

Но бананы в меню у животных тоже есть. Например, у японских макак. Впрочем, они любят не только фрукты. Очень им нравятся, например, орехи. У обезьян вообще всё по-человечески: и завтрак, и обед, и ужин.

Макака по имени Красотка и её сын Такеши.
Макака по имени Красотка и её сын Такеши. Фото: АиФ/ Елизавета Ширяева

Карпы для любимой

Белых медведей Сэрику и Милку в зоопарке балуют жирной свининой и живыми карпами. Как только сотрудница Катя выпускает рыбин в бассейн, самец Серику начинает подводную охоту. Первый нырок – и рыбина в зубах. Вторую топтыга насадил на коготь, как на крючок. Добычу мохнатый кавалер бросает к лапам дамы сердца.

Вскоре возле самки на бетонном краю бассейна вырастает внушительная кучка рыбы. Влюблённый медведь сначала кормит обедом свою Милку, а уж потом доедает то, что останется. В общем, парень старается изо всех медвежьих сил. Но судя по равнодушной морде Милки, путь к её сердцу лежит не через желудок.

Медведица Милка пробует угощение, добытое кавалером.
Медведица Милка пробует угощение, добытое кавалером. Фото: АиФ/ Елизавета Ширяева

Птичья «Санта-Барбара»

В птичнике свои страсти. Пока страусы Эму после еды наслаждаются водными процедурами под душем, которым оборудован вольер, у двурогих калао, они же большие индийские птицы-носороги, очередная серия «Санта-барбары».

И ладно бы пищу делили. Кстати, о пище. В рацион калао, помимо курицы, яйца, живых сверчков и мадагаскарских тараканов входит большое количество морепродуктов - горбуша, креветки, кальмары. А ещё они обожают виноград, киви и черешню.

Сотрудница Ирина кормит калао варёным яйцом на завтрак.
Сотрудница Ирина кормит калао варёным яйцом на завтрак. Фото: АиФ/ Марина Шнайдер

Но птицам, порой не до ягод. В клетке – настоящий любовный треугольник.

Дело в том, что у калао практически невозможно отличить самца от самки. В зоопарк привезли пару, а позже оказалось, что обе птицы - девочки. Это определили только по перьям, которые отослали на генетическую экспертизу. Когда появился самец, то он выбрал в невесты только одну из самочек. Отверженная дама стала долбить соперницу могучим клювом.

Куратор калао Ирина пояснила, что птичку подвёл характер. Уж больно стервозным оказался. Как что не по ней – закатывает истерику на разные голоса. Какому мужику понравится?

Ягель не колбаса, соей не заменишь

В пермском зоопарке изобретают и собственные фирменные блюда. Лет десять назад в зоопарке появились северные олени. Как известно, они любят ягель. Да где им в Перми напасёшься? Пришлось изобретать специальные комбикорма, в состав которых входят цельнозерновые крупы и минерально-витаминные добавки.

Ради северных оленей сотрудники зоопарка летом устраивают заготовительные вылазки - ездят в лес за грибами. Покупают и северную ягоду - бруснику, клюкву.

Все капризы питомцев зоопарка сотрудники вносят в дневники наблюдения. Из звериных пристрастий и полезностей в зоопарке составлена своя книга о вкусной и здоровой пище - «Книга рационов». Их разрабатывают специалисты-зоологи, стараясь максимально приблизить корм к питанию в природе.

Еда для зверей настолько сытная, что некоторых приходится даже сажать на диету.

Львов Ричи и Леро посадили на диету.
Львов Ричи и Леро посадили на диету. Фото: АиФ/ Марина Шнайдер

Короли-толстопузики

«Молодёжь нынче ленивая пошла», - вздыхает Татьяна Втюрина, проходя у вольера с молодыми львами. Таких красавцев вы и на National Geographic не увидите. Грива колосится, шерсть блестит. Модели, не меньше. Вот только аппетит у наших братцев львов далеко не модельный. Это в живой природе львы прячут еду про запас.

В пермском зоопарке кормление хищников ежедневное. И каждый день львы получают заслуженную порцию белков, жиров и углеводов. Но вместо того, чтобы жечь калории в активных играх, львы предпочитают лениво греться на солнышке и копить жирок на пузе. В шутку лежебок прозвали чемоданами. Пришлось местным королям прописать диету. Вместо 7 кг мяса давать на 2 кило меньше. Пока пузики не «сдуются».

А вообще на кормокухне хлопот хватает. С 8 до 17 часов здесь рубят, шинкуют, нарезают, пекут, толкут и варят.

Мясное ассорти на звериной кухне.
Мясное ассорти на звериной кухне. Фото: АиФ/ Марина Шнайдер

Главное «спасибо!» от зверей и птиц своим кормильцам - это детишки. Размножение в неволе - показатель того, что в пище хватает всех необходимых веществ, которые обитатели зоопарка получали в природе.

Смените им прописку

В зоопарке работают только те, кто на «отлично» сдал экзамен на любовь к животным. Даже по пермским меркам скромные зарплаты, работа по скользящему графику, невзирая на выходные и праздники, ежедневная уборка в клетках, вольерах (не забывайте про снежные зимы!) - всё это компенсируется большой привязанностью к питомцам. Работники большую часть жизни проводят за ограждениями, деля со своими подопечными все радости и печали. И будьте уверены, обижать меньших братьев в Пермском зоопарке не позволят.

Конечно, все ждут нового зоопарка. Где львам-лежебокам будет где разгуляться, чтобы уменьшить бока, птицам - почувствовать силу крыльев в полёте, а ещё весёлым гомоном и щебетом встречать на новом месте новых друзей. Ведь в планах зоологов поселить в новых вольерах и стадо слонов, и семейку жирафов. Да и других необычных обитателей нашей планеты с удовольствием примут в дружную семью доброго и сытого пермского зоопарка.

Обед в пермском зоопарке

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых


Самое интересное в регионах
Роскачество