В пермских ресторанах появились инопланетный бургер и необычный коктейль

Инопланетный бургер и коктейль с цифровым дождём появились в специальном меню пермских ресторанов, сообщает пресс-служба фестиваля «ПРОСВЕТ».

Гастрономическая программа появится впервые на мероприятии. Так, 16 заведений города подготовили 80 специальных сетов, блюд и напитков. Попробовать необычную кухню можно в ресторанах Amber, Gatsby's, Hound, «OneГоги», Red Cup, RoastBerry, Stoke, Umami Katiko, Usagi, «Дом Третьяковой», К16, «Лакшми», «Лапса», «Пастарь», «Фрай», «Чайка Zaza». Организаторы уточняют, что предложение действует с 18 по 31 августа. 

Блюда и напитки, созданные для фестиваля, раскрывают его главную идею — гармония человека, природы и новых технологий. Шеф-повара сделали акцент на экологичных локальных ингредиентах, применили инновационные кулинарные методы приготовления и обыграли образы света, цвета и ночного мегаполиса.

В меню можно найти футуристичный инопланетный бургер, штрудель с налимом — рыбой, которая водится только в чистых реках, сырники цвета утреннего солнца, экспериментальную вафлю с тыквой, паровую булочку с яркими начинками, а также пасту кампанелле в трёх цветах. В одном из ресторанов разложили RGB-свет в гастрономический код из трёх блюд. Кроме того, шеф-повара создали сет, навеянный образом огненной Фудзи, и даже использовали 3D-принтер для изготовления особой посуды для подачи.

К фестивалю подготовили и особые напитки. Например, в меню появился коктейль с эффектом цифрового дождя и подсветкой, вдохновлённый частыми пермскими северными сияниями и закатами, которые окрашивают небо в золотые тона.

Напомним, фестиваль «ПРОСВЕТ» пройдёт в Перми с 29 по 31 августа на Заводе Шпагина, у Пермского театра оперы и балета, экотропе «Зелёное кольцо», а также в пермских ресторанах и барах.