Первое заседание межведомственного совета по школьному питанию состоялось в Перми. Как сообщает пресс-служба губернатора, председателем Совета выбран профессор, академик РАЕН, заведующий кафедрой гигиены питания детей и подростков Пермской Медакадемии Александр Перевалов. При Совете было создано нескольких рабочих групп по различным товарным направлениям.
Ожидается, что представители системы школьного общепита займутся изучением опыта организации питания в учебных заведениях других регионов и стран, а также познакомятся с положительным опытом школ Прикамья.
В целях повышения качества школьного питания Совет рекомендовал образовательным учреждениям и муниципальным чиновникам, отвечающим за проведение тендеров, во главу угла поставить качество продукции. При отборе предложено учитывать такие условия, как сроки доставки продуктов, витаминизацию продуктов и другие характеристики, которые говорят о высоком качестве продуктов питания, попадающих на стол детям.
Отмечается, что доля местной продукции, произведенной в климатических условиях своего региона, должна составлять в школьном питании не менее 70%. Сейчас этот показатель в Пермском крае гораздо ниже. «Часть из этих проблем можно решить путем привлечения местных товаропроизводителей в систему школьного питания», - считают эксперты.
Примерное время чтения: 2 минуты
98
Школьные обеды станут вкусными и здоровыми
Школы не могут принудить детей ходить на учёбу в форме 
Цена обеда в школьной столовой: Вкусно или полезно? 
Почему люди любят сладкое? 
Что станет с молочными кухнями в Прикамье?