aif.ru counter
4574

Мандарины в шапочках. Как с нуля создать свой маленький бизнес?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 3. АиФ-Прикамье. Город для жизни 30/05/2016
Людмила Лопаева создаёт очередной букет из фруктов.
Людмила Лопаева создаёт очередной букет из фруктов. © / АиФ

Полезные букеты

Ирина Гилёва, «АиФ-Прикамье»: Как пришла идея создавать такие съедобные шедевры? 

Людмила Лопаева: На фотографии фруктово-овощных букетов наткнулся в Интернете муж. Он инженер и интересуется всем новым. Предложил попробовать собрать букет из овощей - у нас в городе этим никто не занимался. Я засомневалась. Несмотря на то, что биолог по образованию, от творчества была далека. Однако задумалась. И вот однажды ночью, пока сынишка спал, мы с мужем стали делать первый букет. Стоял сентябрь, было изобилие фруктов и овощей. Первые два букета вышли довольно простенькие - из капусты, перчиков, баклажанов. Но собирали мы их до пяти утра. Сфотографировали и легли спать. А когда встали и посмотрели на своё творчество - нам не понравилось. Решили, что больше не будем этим заниматься. Разобрали букеты - и всё съели. 

После использования букет можно съесть.
После использования букет можно съесть. Фото: Из личного архива

– Но потом всё же решили опять попробовать?

– Да. Спустя какое-то время взялись снова. На этот раз получилось уже симпатичнее. В Питере заказали необходимые для букетов компоненты - хлопок, сизаль. И поначалу было много скептических отзывов: что за баловство такое - овощи на букеты переводить. Даже родители не понимали нашего увлечения. А мы говорили: «Делают ведь букеты из конфет, из подгузников для малышей, из мягких игрушек, из мужских носков - их дарят на 23 февраля. Так почему нельзя делать из овощей и фруктов?». 

– Действительно, букеты из цветов завянут, а эти можно в дело употребить. Борщ сварить, к примеру.

– Однажды неожиданно заказали именно такой букет - в качестве свадебного подарка. А я как раз была во Фролах и увидела там маленький хорошенький кочанчик капусты. Ещё мелькнула мысль, что надо бы его приобрести, да муж отговорил - дескать, зачем он нужен, не было ведь заказа с капустой. И вдруг на следующий день звонит девушка и просит собрать букет «Борщ». Пришлось срочно просить знакомых купить тот самый кочанчик. Собрала букет с острым перчиком, чесночком, лаврушкой, свёколкой - всё это родители выращивают специально для нас, укладывая в отдельный ящичек. В магазине ведь продают овощи с обрубленными хвостиками, но нам такие не подходят. 

– Как создаются авторские букеты?

– По-разному. К примеру, одна девушка попросила, чтобы были разноцветные яблоки, белые пушистики и маленькие жёлтенькие штучки. Я сообразила, что под пушистиками она имеет в виду хлопок, а под штучками - кумкват, крошечные цитрусовые. Ломала голову, как всё это совместить. А тут как раз прислали еловые, пихтовые и можжевеловые веточки. В результате получился чудный букет «Зимняя сказка». А однажды пришлось самой печь имбирное печенье для новогодних букетов, рисовать на нём снежинки  из сахарной глазури, не имея при этом художественных способностей. Помучилась, конечно, но получилось красиво. 

Конкуренты не пугают

– Букеты по цене у вас почти как цветочные выходят?

– Овощи-фрукты сейчас не так дёшево стоят. К тому же, чтобы найти красивые, ровные, подходящие по размеру плоды, порой приходится объехать весь город, перебрать не один десяток овощей. Нужны также деревянные шпажки, скотч, хлопок, сизаль, бумага, шпагат и т.п. Кстати, некоторые флористы используют синтетические материалы, но мы решили делать из натуральных. Даже бумагу используем только пищевую. Конечно, скотч или специальные пластмассовые колбочки, в которые наливаем воду и вставляем цветы для украшения букета, искусственные. Для меня важно делать всё очень качественно. Иногда просят сделать букет рублей за пятьсот, но это нереально. Просто не все понимают, что каждая палочка, колбочка, сеточка стоят денег, ведь не одни только овощи-фрукты мы используем. 

Один из букетов, сделанных флористом.
Один из букетов, сделанных флористом. Фото: Из личного архива

– И труд, конечно. Он у вас не только творческий, но и физический - букеты, когда их собираете, нужно в руках держать. А они тяжёлые.

– Иногда букет выходит весом до 5 кг. А тут ещё пешком на 15-й этаж со всем этим грузом и с ребёнком на руках поднимались каждый день в течение двух недель: молния попала в дом, и лифт не работал. Знакомая пошутила как-то: «Овощной фитнес получается». Мытьё овощей - тоже затратное дело, расход воды большой. Ведь мы букеты делаем только из чистых овощей. Готовых, так сказать, к употреблению. 

Главная профессия - мама

– Благодаря новому делу вы как-то изменились?

– Открыла в себе новые способности, например, выносливость. На Новый год было много заказов. Не спала 30 часов, чтобы всё успеть. Даже вечером 31 декабря сидела и вязала маленькие шапочки для…мандаринов. Получились оригинальные новогодние мини-букеты с шишками и еловыми ветками - их заказала на подарки для сотрудников одна пермская компания. Все были от этих подарков в восторге, особенно же умиляли эти шапочки. Все знакомые начали их потом вязать на мандарины. Ещё я почувствовала, что стала более спокойной. Иногда разговариваю сама с собой, собирая букет: «Так, куда это яблоко пристроить или вот этот пушистик?». Представляю, кому подарят этот букет. Если увозят его далеко, всегда звоню, спрашиваю, как доехал, не испортился ли. Ещё мы избавились от телевизора - слишком много времени отнимает. Да и новости одни негативные. А так какое-то умиротворение появилось. Всё-таки творчество положительно влияет на человека. Изменились и вкусовые пристрастия - больше овощей появилось в рационе. Если раньше не нравилась цветная капуста или брокколи, то сейчас очень их полюбила - потушить, посыпать сухариками, добавить брынзу, помидор, перчик. Получается очень вкусно. 

– Есть планы и дальше заниматься овощными букетами?

– Трудно сказать - у меня же есть основная работа в одной из пермских фирм. Вот сейчас решила обучить составлению букетов одну девушку. Думаем об аренде помещения -  муж предлагает расширяться. Но я не столь амбициозный человек. Хотя хочется научиться многому. К примеру, что-то ещё делать своими руками, выучить английский язык, путешествовать. Но вообще моя главная профессия сейчас - мама.

Досье

Людмила Лопаева. Родилась 1 января 1982 г. в Оханском р-не. Окончила биофак Пермского педагогического университета. Замужем, воспитывает двухлетнего сына.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых


Самое интересное в регионах