Мандариновое мороженое с яблочным тартом. Пошаговый рецепт с фото

Этот десерт украсит любой стол. Порадовать близких домашним мороженым можно в любой праздник или просто так. Ещё вкуснее подавать холодное мороженое можно с горячим тартом.

Состав мандаринового мороженого:

• Мандарины – 7 штук;
• Сгущёнка – 1 банка;
• Сливочное масло -150 гр.;
• Сметана – 300 гр.

  

Способ приготовления:

1. Снять при помощи маленькой тёрки немного цедры с двух мандаринов (лучше брать самый тонкий слой, потому что он содержит самые яркие ароматы).

   

2. Мандарины почистить и сложить в блендер.

   

3. Перемолоть мандарины и протереть через дуршлаг или сито, чтобы не осталось твёрдых частиц и волокон.

   

4. Смешать все составляющие и взбить погружным блендером. Сливочное масло должно быть мягким. Если оно твёрдое, его необходимо чуть-чуть подтопить.

   

5. Взбивать до однородной массы.

   

6. Поставить в морозильник на сутки. Чтобы не допустить его кристаллизации, первые 12 часов его надо периодически доставать и помешивать.

   

Состав яблочного тарта:

• Яблоки зелёные – 5 небольших шт.;
• Лимон – ½ шт.;
• Тесто слоёное бездрожевое – 250 гр.;
• Сахар – 2 столовые ложки с горкой;
• Специи – корица и кардамон – по 2 щепотки;

  

Способ приготовления:

1. Чистим и режем яблоки, выкладываем их в форму для запекания. Добавляем сахар, специи и лимонный сок.

   

2. Всё перемешиваем и добавляем несколько кусочков сливочного масла.

   

3. Немного раскатываем тесто и кладём сверху на форму.

   

4. Аккуратно подрезаем края, и тесто ложится на яблоки.

   

5. Сверху добавляем немного сливочного масла.

   

6. Ставим на 5 – 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

   

7. Достаём и переворачиваем в форму.

   

8. Нарезаем и подаём в горячем виде с холодным мороженым.

   

Читайте также:

• Соус «Зелье». Пошаговый рецепт с фото
• Как приготовить домашний хумус. Пошаговый рецепт с фото
• Как приготовить гуакамоле? Пошаговый рецепт с фото
• Просто и вкусно. Лёгкий рецепт салата и закуски на Новый год
• Курица на пиве. Пошаговый рецепт с фото
• Варенье из клубники с базиликом. Пошаговый рецепт с фото
• Имбирный лимонад. Пошаговый рецепт с фото
• Веганский плов. Пошаговый рецепт с фото